以前、atomさんの書き込みで「地雷」って言ってたお店を見つけてしまった気がします。
11時少し過ぎに店前到着。
パッと見、営業しているのかどうかが全く判断付きません。（店外写真参照）
でも、出前用のバイクが停めてあるのだから、営業しているんでしょ？と意を決して扉を開けてみます。
店内にはカウンターに座った男性が１名のみ。タブレットを弄りながら、焼酎か何かを飲んでいらっしゃいます。
「やってますかね？」と、その男性に尋ねてみると、今店の人間はトイレに行っているだけとの返事。
どうやら営業はしているみたいです。
店内はキタナシュランに登録されても可笑しくない、古びた佇まい。ザ・昭和の町中華と言った感じ。
少ししてトイレから戻った店主と思しき老人に「マーボメン」とオーダーします。
その老人は、冷蔵庫から食材を取り出し調理を始めます。
恐る恐るカウンターの弄くりグッズのコショウ缶の底面に印字された賞味期限を確認しましたが、賞味期限切れではありませんでした。「ホッ」
でも、マーボメンに使われた豆腐の賞味期限がどうであったかは、若干心配です。
配膳されたマーボメン、まずそのビジュアルがイケてません。
豆腐は包丁で切ったものではなく、オタマの腹の部分で、ガシャガシャと潰してました。見た目もそんな感じですよねｗ
味わい的には醤油と塩と豆板醤と化学調味料とゴマ油、そんな感じです。甜麺醤やオイスターソースなどは使われていないと思われます。
ニラが入っている点が一般的な麻婆豆腐との相違点。
塩梅的にはちょっとショッパイです。
麺は柔茹での汎用中華麺。
でも、調理麺を頼んで良かったなあと思いました。
ノーマルな醤油ラーメンや塩ラーメンだと、ダイレクトにここの店のスープを味わう事になりますから。
久し振りに踏みました。被害は浅目です。再訪は、、、、です。ご馳走さまでした。