さぴお
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コメント
さぴおさん、
徳島ラーメンで味玉が入ってるのって初めて見ました。
味玉がなければ生卵ドボンでもいいですが、卵が重なるのはちょっとって感じですよね。
まなけん | 2018年11月24日 05:57さぴおさん，どうもです。
ここの甘みのあるスープには生玉子やライスが合いますよね。
普段は甘いのは嫌だとか言ってますが，これはこれで美味しい。
「おとど」さんも同様に好きですよ。
RAMENOID | 2018年11月24日 07:09おはようございます
面白いですけど、お母さんをネタにしてはかわいそうかも。自分オチが一番優しい。
徳島ラーメンは生卵乗らないながホントの流れらしいですから、味に影響与えない味玉で良いのかも。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月24日 08:52どもです。
甘さにビックリするんですよね、徳島ラーメン🍜
ダブルの玉子、この場合親子にはなりませんね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月24日 09:06こんにちは〜☆
うちの母親はまんま樹木希林さんです（笑）
コチラは前に一度狙うもお休みでした…。
その時は「山と樹」さんに伺ったのですが、コチラも近いうちに再訪したいです。
生卵はちょっと苦手なので…。
ノブ（卒業） | 2018年11月24日 09:25こんにちは
徳島のラーメンって食べたことないんですよ
生卵がつくしご飯も欲しくなりそうですが
良く耐えましたね！
いや、次があるのかな？
ちょっとさびおさんらしくなくてビックリと同時に
まさか次も痩せたと言わせたいんじゃ🙈
キング | 2018年11月24日 09:30このお店まだやってたんですね。
ちょっと苦手かも😅
NORTH | 2018年11月24日 10:46こんにちは〜
少し前に臨休にフラれました😅
久しぶりに行きたいですー😆👍
銀あんどプー | 2018年11月24日 11:12こんにちは。
徳島系のラーメンは仰る通りすき焼きのような味わいですよね！だから生卵やライスが合うんですよね＾＾
poti | 2018年11月24日 12:53徳島ラーは未経験ですが此方には一度はと思っています。
生卵無料ならライスを付けてここ一軒のみで（笑）
おゆ | 2018年11月24日 16:21こんばんは
ＪＡＣ 行かなきゃと思って早数年。
店主さん愛想ないんですね。これも必要な予習ですね。
mocopapa | 2018年11月25日 23:23
どうも、さぴおです。
⚫環七に灯る徳島の灯り
高円寺は毎年『高円寺阿波踊り』もやってますし、徳島と仲がいいんでしょうかね？
環七と中央線の交差するあたりにあるこちら。
なんと深夜26時まで営業してるようです。
排気口から家系のような豚骨を炊いた香りが漂っていますね。
食券機に「味玉中華そば」をポチり。
大盛と並盛は同額です。
少し悩みましたが、やはりここは大盛に。
小学校の椅子のような椅子に座ります。
このあたりのインテリアは高円寺らしくサブカルです。
２回目の訪問ですが、やはり初訪問同様に無愛想な店主さんです。
生玉子も無料で１つ貰えるようなのでお願いします。
お盆に盛られて配膳。
⚫じっ食
徳島ラーメンらしく豚の細切れ肉が載っていますね。
この青ネギともやしも徳島ラーメンらしいピース。
スープは豚骨主体に甘めのカエシが合わさって甘ジョッパ。
語弊ある言い方をすれば「すき焼きラーメン」って感じですね。
麺は徳島から取り寄せたという本格派。
中細ストレートでザクパツした麺ですよ。
やや濃いめの味付けに、後半は飽きてくるので玉子の登場。
月見スタイルかすき焼きスタイルかはお好みで。
ワタクシは後者をチョイス。
薄切り肉を玉子に浸して食うのはうまいねぇ～。
外国人にはこの感覚分からないのかな？
味玉に玉子もあるので、面白い見た目になっていますね。
味玉はしっかり味染みて、味醂由来の甘みが染み渡っていました。
健康のためにスープはちょい残し。
麺は大盛でしたが、これでやっと並盛なのでは？という腹感覚。
禁断のラーメンライスも我慢しましたし、仕方ないのかな。
ご馳走さまでした。