ご当地企画はお休みシマス。なぜなら、超有名店の出身のご主人のみせではあるが、レヴュー2件目がなかなかUPされないからな。では、ボクが、ということで。

　つけ汁は煮干しが先行する濃厚トンギョ系。甘さはほどほど、卓上に檸檬ヴィネガーがあるから酸味はそれで。卓上に一味があると嬉しいが、今日の「日替わり薬味」には柚子胡椒が出て来たので、まあ辛さもそこそこ。

　麺は浅草開化楼製の極太麺で、メチャクチャ噛み応えがある。こういう麺はしっかり噛まないとイカンから、どうしたって腹は膨れる。麺少な目（おそらく180グラム程度）にしてもらったが、少し残すこととなった。

　画には写っていないが、しっとりとした鶏チャーシューが絶品。豚チャーも同様。味玉は敢えてのカタユデ、どうということはないが。つけ麺に白菜というのがユニークだ。

　確かに美味しいと思う。白菜トッピであったり、超が付くほどの極太麺であったり、差別化を図ろうとする気持ちも分かる。チャーシューも絶品だ。けれど、「コレ、○○で喰ったヤツに似てるね」と言われてしまうような気も。まだ新規開店から4日目（日曜は臨休だったそうな）だから、これからこれから。ご馳走様。

　亀有と亀戸の超人気店の出身（竹ノ塚の店＝和にもおいでになったとか）というご主人、人あたりも穏やかでユーモアもある。こういう店は応援したくなる。まだオペレーションは十分ではないようだが、スタッフは他に男性2名、どうみても「助っ人」で、手慣れたモン。が。

　鶏チャー、写ってないよね？　食べ終えそうになった頃、店主さんが他の客の分も含めて「すみません、入れ忘れました！」。

　これから、これから。