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「限定 濁り煮干そば 900円」@柴崎亭の写真柴崎亭@つつじヶ丘 限定 濁り煮干そば 900円
ど直球な絶品"ザ煮干しそば"❗️
一口目からガツンと煮干しの風味とビター味わいが実に心地良い。デフォの塩煮干しと比べると尚更だ。されどエグミは皆無。煮干し感満載ながら動物系などの食材が厚みをもたらして煮干しの良さを更に底上げして一辺倒にならず最後まで本当に美味い一杯!バツバツな細麺も濁り煮干しと期待通りの相性です。そして岩海苔かと思った海藻は磯の香りが心地よく煮干しスープに変化をもたらしてくれます。他店の濁り系と比較して見た目からして煮干しの濃度が半端無いのが分かるが中身は更に凄かった!いつもの清湯繊細な塩煮干しも素晴らしいが直球煮干しも美味かったです。
いつもながら、柴崎亭半端ないって!
麺あげなどは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
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