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2018年11月14日茶濁したスープは動物ベースに味噌を合わせたものです。スープは濃厚で動物系のコクがよく出ておりうまく、味噌が強過ぎず動物系のスープとよく合っています。かなり熱々なのではじめはちょっと食べづらいですがすぐになれます。スープはやや甘めに仕上げられていて途中でショウガを合わせると甘味が抑えられちょうどよくなります。麺は中太麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは厚いものでややパサついていてまあまあです。メンマは極太のもので柔らかめでまあまあです。
ぴーえむ
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minasu
茶濁したスープは動物ベースに味噌を合わせたものです。スープは濃厚で動物系のコクがよく出ておりうまく、味噌が強過ぎず動物系のスープとよく合っています。かなり熱々なのではじめはちょっと食べづらいですがすぐになれます。スープはやや甘めに仕上げられていて途中でショウガを合わせると甘味が抑えられちょうどよくなります。麺は中太麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは厚いものでややパサついていてまあまあです。メンマは極太のもので柔らかめでまあまあです。