本日は先月の１７日にオープンしだばかりの元アイドルが店長をつとめるこちらのお店です。
店長に合いたくてやって来ました。

１７時４８分着。先客４名。後客３名。時間が早すぎたのか？並びはなし。（前回は並んでたので回避）
お店に入ると縦に長く、入ってすぐ右に会計レジ、その並びにカウンター席に厨房のレイアウト。
白木の真新しいカウンターで席にもやや余裕があり居心地はよさ気。
店員さんは厨房が見えないのでナントも言えませんが、厨房に１人、ホールに１人の二人体制で、そのホール担当が店長のまゆかちゃん。

券売機はないので、メニュー表を見て、口頭で表題を告げて待ちます。
そして待つこと６分少々で着丼。見た目　う～ん美味しそうですね～
では一口・・・濃厚とまでは行かないものの、かなり濃い目のスープは動物系の旨味は十分で、北海道味噌と信州味噌を合わせた味噌ダレは芳醇で出汁スープにバランス良く合ってますね。

麺は自家製の中くらいの太さのやや縮れで、小麦の香りも仄かなツルモチタイプ。どちらかといえば｢モチ」よりも「プリっ」のほうが合ってるとは思いますが、好みでしょうか。

チャーシューは今流行のレアチャーシュー。レアチャーが好きな方は増しあり。

味玉はやや固めの茹で具合。味付けは良く○
モヤシはシャキシャキで、青ネギの風味も良くメンマのコリコリの歯応えもGOOD！
一気に食べ進めて完食。スープもほとんど飲む。

全体的な量は普通。麺量は１５０ｇ前後。足らない方は大盛りご飯物もオススメ。北海道名物のザンギもあります。
会計のとき店長に対応して頂けましたが、また絶対に来ようと思った一杯でした。
ごちそうさまでした。必ずまた来ます。