※2017年末ごろの情報です。

福岡に来たら元気一杯でしょう！ということで所用を終えた後呉服町へワープ。一度来たことあるので迷いませんでした。
おっ、営業しているようですね・・・。入店。・・・！？なんと先客無し！いったい・・・。
おかみさん、いつもの素晴らしい美声でお出迎え。これこれ、これですよ。
着席。・・・なんかおかみさんも店主さんもめっちゃ話しかけてくる！雑談を！な、なんです？
一体このお二方に何が・・・？こんなの・・・こんなの元気一杯じゃない・・・(偏見)
動揺しつつも、前回デフォラーだったのできくらげのラーメンを注文。
・・・なんか高菜の辛さとか聞いてきました。甘口・中辛・辛口・激辛とな。・・・じゃあ中辛で・・・。そういえば卓上に高菜が無い・・・。
待ちます。店内を眺める・・・張り紙がやはり一杯・・・。
あら、カレールーとかのトッピングが新たにある・・・。・・・カレールーって高菜以上にスープの味を吹っ飛ばすような・・・。ああ、でも最初にスープを味わえば高菜もOKなんだし、別に問題を論ずるとこではないですね。
しかし一体元気一杯に何が・・・(二回目)

そして丼着。なんと高菜が小鉢で来ました。高菜、小鉢になったんですか！？！？取り放題じゃなくなったんですね。いただきます。
うん、やっぱり甘みのある濃厚かつオリジナリティある風味で実に美味しい豚骨スープです！
お店の雰囲気は変わってしまいましたが、スープの美味しさは変わっておりませんでした。
麺は博多ラーメンにしてはなんかちょっと食感が特殊。前回も思ったんですが、なんだかモソゴワでちょっと個人的に合わないかな・・・。でも店主さんがこれだと決めた麺、しかと味わいます。
チャーシュー普通に柔らかくておいしい。キクラゲたくさんあって嬉しい。
さて、高菜をいざ！・・・中辛のせいか前回に比べて辛さがあまり感じられません。
でも私にとってはこの辛さが実にベストマッチ。もっと高菜食べたい・・・。
カレー味の替え玉頼もうかと思いましたが、この後にもラーメンやらモツ鍋やら一口餃子やらが待ち受けているので涙の自重。
丼底に沈む髄的なものも舐めとり完食です。お会計や退店時のお二方の声はとても元気一杯で気持ち良いものでした。

やっぱり美味しかったです！やたら話しかけてきたのはアレでしたが、接客も良かったし、こちらも福岡来たら必食候補ですね！
その後実は写真撮影解禁されていたことを知る・・・。うわああ、撮っておけばよかった・・・。
まあそれはまた次回の楽しみにしときますね！