映画を見に来たついでにこちらの限定。船橋のご当地ラーメンとして有名。西荻時代でやったことがあるが、自分は未食。最近では今はなき「獣道」と「花月嵐」でしか食べた経験がない。

11:02訪問。先客ゼロ、後客5名。迷わず首題のメニューをパイナップルエールとともにオーダー。

ほどなく配膳。む？キャベツ？意表をつくビジュアル。

スープ：基本こちらは動物系がないのだが、鶏の香りが。脂かも。タレは醤油に甘めのソース。辛味はほとんどなし。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・鶏ミンチをフレークペースト状にしたもの。・キャベツの千切り・天カスならぬフライカス・海苔・玉ねぎ。
麺：レギュラーのものよりも太くて浅黒い中太麺。

感想：イメージとは逆にまとまった構成の味。ソースカツ丼のような味わいをラーメンに持ってきた形。美味い。
今でもわからないのが鶏ミンチ。どこかで食べたことがあるのだが、思い出せない。粗くミンチ状にして、脂とマヨでペースト状にしたもの。なんだっけかな。
麺はゴワッとした茹で加減で、ソースをよく拾う。

以前食べた多店舗のソースラーメンよりも全体の完成度は高い。レギュラー化すれば週一で食べても良いかも。

ごちそうさま。