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【スープ】意表を突いて？豚骨スープ。かなり濁ったスープの正体は豚骨を主としたスープで、カエシはかなり控えめ。豚骨味を割とダイレクトに味わうじんわり型。ただ、表面の油が思った以上に多く、食べてるうちにベタついてくる。飽きを助長するのでもう少し減らしてもいいような。【麺】ストレートの細麺。少し柔らかでふっくらした食感のもの。じんわりコク旨系のスープに対してこの優しい口当たりでは、本当に全体がぼんやりしがちに感じる。【具】自慢のワンタンは他ではお目にかかれない大粒のもの。皮も非常に肉厚で一個一個のインパクトが強い。しかし大ぶりながら味は確かで、餡は生姜の味付けが程よく肉の美味さが味わえるし、皮も厚さの割に粉っぽさもなくツルリと美味い。チャーシューはほろほろ柔らかで美味しいが、対照的に一枚が小さい。メンマは固めの食感。万能ネギ、海苔は特筆する点はない。雲呑はたしかに美味かったが、スープ、麺が好みに合わず。ごちそうさまでした。
jamira
さぴお
トシ
さんわた
かーびぃー
ゴブリン
【麺】ストレートの細麺。少し柔らかでふっくらした食感のもの。じんわりコク旨系のスープに対してこの優しい口当たりでは、本当に全体がぼんやりしがちに感じる。
【具】自慢のワンタンは他ではお目にかかれない大粒のもの。皮も非常に肉厚で一個一個のインパクトが強い。しかし大ぶりながら味は確かで、餡は生姜の味付けが程よく肉の美味さが味わえるし、皮も厚さの割に粉っぽさもなくツルリと美味い。チャーシューはほろほろ柔らかで美味しいが、対照的に一枚が小さい。メンマは固めの食感。万能ネギ、海苔は特筆する点はない。
雲呑はたしかに美味かったが、スープ、麺が好みに合わず。ごちそうさまでした。