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「濃厚タンメン」@濃厚タンメン 三男坊の写真2018年11月9日

真っ白なスープは豚骨ベースのスープで甘いです。豚骨ベースですが臭いはあまりなくクセは弱いです。スープはコクがあってうまく上にのった野菜の下味である塩コショウと合わさると甘さが抑えられちょうどよくなります。メニュー名は濃厚とありますが濃度は低くサラッとしていて食べやすいです。麺は中太縮れ麺でスープにも絡みなかなかです。野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、イカ、豚バラ肉などが塩コショウで炒められのっています。そのまま食べてもシャキシャキでうまく、スープに浸けるとスープの甘味と合わさってまたいいです。

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