昨年、家の近所に出来たこのお店。

こちらはダイニングバーみたいになっていてメインメニューは洋食と言った所。

昼にラーメンもやっていると知ってから、いつか行こうと思っていた。

そんな折、平日限定でサービスランチのラインナップに掲題のモノが追加された。

ランチの牛タンカレーや豚ロースかつなどに混ざってラインナップされていた。

Ｃランチと言ってライスやスープもお替り出来る。

オイラは余程の事がない限りラーメンにライスは併せない主義だし、そもそも二郎系食べてたらライスを食べるほど胃に余裕ないし、ラーメン自体がスープ料理なので、実質このＭ郎ラーメン一杯で950円という事になる。

お店はお洒落。意外に奥行きがあり、昼過ぎだった為か店員さんは2名。休憩時間空けだったのか途中で一人増え、3人になる。

シェフ、ホール係の女性。後から加わった厨房スタッフの男性。

ホール係の女の人がお客さんにかかりっきりになったため、シェフがオーダーを取りに来る。

この日のおススメはロールキャベツだったらしく、それをお勧めしてくるが掲題のモノをシェフに伝える。

雰囲気的にラーメンを頼みにくい。客層もラーメンを食べそうな感じはなく、落ち着かない（笑）。

滅多に出ないのか、結構待たされましたね。16分。

若干イライラし始めたくらいでモノが登場。

まずはスープから。

スープはトンコツ、鶏ガラと言った所。かなりダシ感がしっかりと入っており、すごく美味い。

ラード層に加えて山頂部のアブラの塊。

カエシは醤油感がかなり立っており、塩分もやや強め。

スープのダシ感、旨みが強いのでこのくらい醤油感強くてもしっかりとバランスが取れている。

そしてほんのりと課長さんの風味。しっかりとインスパイアしてます（笑）

デフォルトメニューを頂いていないんだけど、ダシのしっかりと効いた美味いラーメンが食べられるのは想像に難くない。

このスープで二郎系のインスパイアが食べられるのは贅沢。

続いて麺。

麺はインスパイアらしく平打ち太麺。茹で加減はかなりヤワイ。

伊勢うどんのようにコシがなく、モッチリ感を通り超えてブヨ感が出始めている。

待たせた挙句茹で加減がブヨになるくらいなら早めに上げてくれ、と思う。

具材。

チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニク、アブラ。

チャーシューは冷えたままで脂が固まり、食感悪い。

ヤサイもキャベツが茹で過ぎていて、茹で溶けていたほど。



ちなみに専門店ではないのでコールなどはなく、デフォルトでこの写真の状態で出てくる。

他のレビューを見ても麺がヤワメで出てくることが多いようだ。

スープが秀逸だけに麺さえしっかりしていれば、印象はかなり変わりそう。

また気になるお店が近所に出来た。

麺-5