バイクを手に入れたのでドライブがてら環七を北上。

せっかくだから、遠目の所にラーメンを食べに行こうと。

場所自体も遠く、駅から長時間の歩きが必要なところにしようと。

亀有を過ぎたあたりからお店をこちらに絞る。

近くのコンビニにバイクを停め、此方のお店に向かう。（食後にちゃんと買い物もしました。）

お店を出るときに見たらお店の前に普通に停められるみたいです。

着いた時間は18：40。

先客はカウンターに半分弱くらい。テーブル席にはゼロ。

以前、印象に残ったこちらのメニューを口頭で注文する。

麺のカタサは普通。

しばらくするとモノが登場。

前回は結構濃度が高くてスープがプルプルになるくらいだったんだけど、この日は濃度が薄い。

色味もややドス黒くなっていて、前回訪問時とレシピが変わったのかも。

スープにはコラーゲン質を感じたが、前回訪問時ほどではないかな。

相変わらず臭みはほとんど感じず（店内はかなり匂っていたけど。）、しっかりとした処理が行われていたかと思いますね。

カエシは塩ダレですかね。やや塩分が強く感じられた。

続いて麺。

麺は極細ストレート麺。茹で加減は普通で頼みましたが、ややカタメでしたね。

極細で麺と麺との間にスープをキープしているので、絡みは良いです。

具材。

チャーシュー、きくらげ、ねぎ、のり。

チャーシューはバラ肉。煮豚タイプが2枚。

チャーシューの漬け込みが適度で美味い。



スープの出来が前回ほどではなく、替え玉は止めておいた。

最後に辛子高菜を少しだけ入れて味変し、完食完飲です。