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2018.11.3昼３ あじフライ…450円、ししゃも…350円、中華そば…480円暖簾には洋食と記されているが、実態は昼間っからほぼ全員が呑んでいる酒場。郷に入っては郷に従え、中華そばを待つ間に軽くツマミを。絶妙な火入れで柔らかく仕上げた前者、衣の香ばしさと自家製タルタルソースが見事な後者、どちらも絶品で中華そばへ進むのを躊躇ってしまうほど(笑)。魚介系ベースを軸に据えたスープは、甘さと醤油っ辛さを双方とも前面に出した、懐かしくも個性の強い味わい。そこにハッキリと芯を残した、今っぽい表情の中細麺を合わせてあるのが面白い。たっぷりのモヤシはみずみずしく、タレが強めのスープを和らげる。一般的なノスタルジック中華そばかと思いきや、なかなかエッジの効いた一杯であった。
HASH-ROYAL
やっぱりネコが好き
坊さんカット
暖簾には洋食と記されているが、実態は昼間っからほぼ全員が呑んでいる酒場。
郷に入っては郷に従え、中華そばを待つ間に軽くツマミを。
絶妙な火入れで柔らかく仕上げた前者、衣の香ばしさと自家製タルタルソースが見事な後者、どちらも絶品で中華そばへ進むのを躊躇ってしまうほど(笑)。
魚介系ベースを軸に据えたスープは、甘さと醤油っ辛さを双方とも前面に出した、懐かしくも個性の強い味わい。
そこにハッキリと芯を残した、今っぽい表情の中細麺を合わせてあるのが面白い。
たっぷりのモヤシはみずみずしく、タレが強めのスープを和らげる。
一般的なノスタルジック中華そばかと思いきや、なかなかエッジの効いた一杯であった。