2018.11.5
仕事の移動の合間に訪問、雨が降っていたせいか殆ど並ばず着席。
コールはニンニクマシヤサイでオーダー。
スープは豚の旨味がこれでもかと凝縮されているど乳化のスープ、豚の旨味が前面に出ているのでカラメでも良いかと思う。
麺は太麺でモチモチ感が良く美味しい、ど乳化スープなのでスープを吸いづらく最後まで変わらず啜れるがスープが跳ねやすいと感じた。
具材は豚・モヤシ比率多めの野菜・ニンニク、豚は白楽と同じふわとろな神豚！野菜はモヤシだけだと思ってたがキャベツも入っておりシャキシャキ感が良い、ニンニクはど乳化スープのせいなのか美味さがブーストされない…、白楽ではブーストされニンニク入れて完成形だったが…。
清潔感を感じられるお店で広々と座れるのは好印象。
豚の旨味が全力的に出てるラーメンでお店のコンセプトを感じられる一杯、白楽と同じファットンの名が付くが全くの別店舗だなと感じた。
後、店主さんの不機嫌そうな接客の態度は好ましくないかも、美味しい物を食べに行ってるのに美味しく無くなってしまう……