燕らーめん 塩＋煮玉子＋小ライス(680円＋110円＋サービス)

週末の朝ラー。
藤枝･島田･焼津市近辺は朝ラーが喜多方以上に文化になっているよう。
こちらも人気店という事で朝7時頃だというのに店舗前の駐車場は渋滞中。
狭くて停め難いというのもあるのですが。
たまたま一番端の停め易い場所が空いたのでそこに突っ込んで入店。
店頭の液晶タイプの券売機で基本と思われる燕らーめんの塩と煮玉子の食券購入､
案内されたカウンター席に着席。店内8割位の客入りでした。
小ライスをつけるか訊かれたのでいつものクセでお願いしてしまいます。
まだ食べたい店はいくつもあるのに･･･
暫し待ちます。

10分少々で登場。
鶏油が浮かぶスープは想像よりもクラシカルで少し鶏の癖を感じるもの。
塩ダレは塩味程ほど､ミネラル感があり鶏の旨味をストレートに惹き出しています。
多めの薬味と揚げ葱が良いアクセント。
麺は粉の旨味を感じるスタンダードな中細ストレート。
スープとの馴染みは良好ながら少し解れていない部分も。
具は小ぶりの叉焼2枚､メンマ､揚げ葱､スプラウト､刻み青葱等と追加の煮玉子。
叉焼は少しパサつきを感じ､煮玉子はほぼ固茹ででハズレを引いてしまったのかも。

店内は男女7～8名位で切り盛り。朝らしく静かな接客。
御馳走様でした。