ちょっと遠出の途中で立ち寄って見ました。
着いたのは昼の1時過ぎ、客は他に二人ほどいましたかね
確かに以前のレポートにも有るように空いてるかも・・・

味玉つけ麺ですが、スープはカツオの風味が強い魚介系の
醤油のようでした。レンゲでスープだけ飲んでみると案外
味がまるい?つけ麺にしてはなんか弱いのかと思いきや
麺をつけて食べてみるとそれが一変、出汁味がずっしりと
来る感じの旨みが。魚介の出汁でもたけにぼと同じく雑味の強い
煮干やらサバ節やらを使ってるんでしょうか。
出汁味の重厚な旨みが出てる割には、香りはライトなカツオ
のみで自分的には好感が持てました。(煮干の匂いが苦手なんで)
麺は平打ち麺、基本的にはOKなんですけど。このスープの
重さならもう一回り太い麺でもいけそうな気がしました。
具は基本的な所を押さえてるという感じで短冊チャーシュー
ほうれん草にメンマ、玉子に海苔、薬味にネギと言った所。
個人的にはチャーシューがそのままで存在を主張してもらっても
良いかなと思いますが、付け汁との一体感が出る捉え方もある
ので考え方と好みかなと言った感じですね。

全体的にハイレベルにまとまっており、家系食べ歩いている自分
でも十二分に楽しめる魚介系醤油つけ麺でした。
今回は若干ボリューム不足を感じましたが、今度はその辺を
大盛りにして解消したいと思います。