この日は気になるコチラ『中華そば 七』さんへお邪魔してみましたよ♪
店に到着しますと店内は満席で待ち客が２名、ウェイティングシートに名前を記入するシステム。待ち客は２名ではなく車の中にもいらっしゃり、結局３０分ほど待ち時間を経てようやくご案内となりました。
早速入店してみますと店内は非常に狭くカウンター５席のみ。厨房内には男女の店員さん４名体制でめっちゃ狭そう…（笑）
メニューは『チャーシュー麺』・『中華そば』・『かけそば』に『やきそば』といったラインナップ。初訪問ですので迷う事なく『中華そば』をチョイス！

スープには上級ラヲタが喜びそうな食材が使われているそうですが、鶏感は思いのほか大人しく乾物魚介の風味も控えめ。キリリとした醤油ダレが強めに主張し、素材感をややマスクしている印象でしょうか。無化調由来の物足りなさを若干感じましたが方向性としては好みな類。

麺は全粒粉配合の細ストレート麺。加水率は低めな印象で歯切れがよく非常に滑らかな啜り心地が印象的。

チャーシューはロースでしょうか？ミッシリとした食感で肉の旨味は弱く調味具合も控えめ。
その他の具材はメンマ・三つ葉・青ネギなど。

いや～、美味しかったです。
それにしても『かけそば』が６００円で『中華そば』は８００円。チャーシュー１枚とメンマ２本で２００円増しという事になるのでしょうかね？（＾＾）ラード不使用とされる『やきそば』も気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。

８０点（味）　－３点（ＣＰ）　＝７７点　とご理解くださいませ。