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「限定 燕三条¥850」@麺家 うえだの写真本年301杯目。

再訪にて、グランドゎフルコンプしてるハズ!?なので、「限定 燕三条¥850」ぉ。

ベースが特濃ですね!、そこに煮干し粉とイリコで追い出汁。
煮干しの香り、背脂の甘味ゎ飲み込まれてます。
ハードなベースの、ちょい煮干し味といった構成。

村上朝日?三河屋?の平ちぢれ太麺、つけ麺や汁なしで使用するスペック。
麺量多くボリューム満天♪

三枚肉チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、葱、背脂…海苔?忘れかな?w

正直、「燕三条」ぉ食べたという印象ゎなく、「特濃」の別バージョンぉ食べた感想ですが、やはり原価がエグい^^;
想像するだけで、原価と仕込みに目眩がしますねw

飽くなき探究心、「次世代〜」にも、またまた本戦まで出てるし^^;
模倣の新店ゎ飽き飽き♪、コレぞ名店です☆彡

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