たく☆
オクムラゲンゾウ
かずんこ
asくん
コメント
こんばんは～
こちらでまぜそばを提供してたとは知りませんでした。
おつまみチャーもかなり魅力的ですし、
全く同じ構成で追従する鴨ですーー！
銀あんどプー | 2018年10月31日 18:08ここの系列は相性良くないみたいな私ですが😅
このまぜそばは食べてみたいですねえ
NORTH | 2018年10月31日 18:52こんばんは！
コレコレ‼️このまぜそばを目的に新宿店に行ったら売り切れだったんですよ〜😭😭 なるほど🤔池袋なら帰りに寄れるし、帰り易い☝️と来たら行くしか無いですね‼️✊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月31日 19:48どもです。
ノドグロに１発KOされているわたし、
最近は行っていません(◎-◎;)
あんなに高評価だったのに^^;
まだまだ未熟のようです(#^_^#)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月31日 20:22こんにちは。
おつまみの方のチャーシューもいいですね。
また卵は仕掛がされており、より濃厚なのですね。
ん～ビールが進みそう。
ももも | 2018年10月31日 20:46こんばんは
すだちも良さげですね〜
しかし、柚子は駄目でも酢橘はOKなんですね
タレが残ってればライス割したいところでしたね
キング | 2018年10月31日 21:01こんばんはぁ～♪
はやし田でまぜそばもやっているんですね！
これは中々美味しそう。
ビルにチャーシューもいいですね。
これそのまま追随しちゃおうかな。
mocopapa | 2018年10月31日 21:37こんばんは
池袋にも出来たんですね。
高評価ですね。
お店も上手に回ってそう。
そういった良い面が味わいにも反映されるんですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月31日 22:13こんばんは！
なかなか、美味そうなまぜそばですねェ〜
でも追随する時は、新宿で食べ損ねたのどぐろかな(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年10月31日 22:15こんばんは
トリュフ香る卵黄なんていかにも高級感がありますねぇ。
椎茸とウズラの玉子の串焼きなら昨日近所の焼き鳥屋さんで食べたけど(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月31日 22:29こんばんわ～
コレは美味しそうですね～♪
実は、この系統食べた事がないので池袋なら一本で行けると狙ってましたw(笑)
バスの運転手 | 2018年10月31日 23:25このちょい飲みセット、良い感じですね。
トリュフ風味の全卵もアイデアですね。
おゆ | 2018年11月1日 07:55おはようございます(*^^*)
麺とタレが旨いから、シンプルでも
満足度が高いんでしょうな。
自分も真似っこしてみますかねw
としくん | 2018年11月1日 08:12おはようございます。
池袋でもまぜそば提供してるんですね！新宿は平日夜限定のようですが、こちらも同じですかね？？
poti | 2018年11月1日 08:16池袋へも支店がありましたね。
新宿の店舗でまぜそば狙ってみます。
YMK | 2018年11月1日 08:18こんにちは。
此れはビール良く合いそうですね〜
追撃させてもらいます。
kamepi- | 2018年11月1日 09:27こんにちは～
まぜそばにおつまみチャービールにはたまらんでしょね～
１本じゃ足らなくなりそう・・・ｗ
トリュフ香る漬け卵黄が気になりまくりです。
らーめんじじぃ | 2018年11月1日 13:52こんにちは。
こちらは新宿のお店で醤油をいただきました。
丁寧に作り込みされていて良さげなお店ですね。
glucose | 2018年11月2日 19:32
11時50分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は11名でした。。
券売機で“まぜそば”をポチッとして、
続けて“瓶ビール”と、“チャーシュー”もポチポチっとしちゃいます♪
店員さんに食券を手渡す際に「チャーシューはツマミ用でお願いします！」と伝え、カウンター席に座ります。
で、すぐに『お疲れさまでーす！』と瓶ビールが届けられ、
その10秒後くらいにツマミ用のチャーシューが届けられましたよ。
店員さんは男性4名、女性1名の計5名体制ですので、
手際よく提供も早いッスね～。
ツマミでお願いしたチャーシューは、薄切りの豚チャーシュー2枚、
ブロック状にカットされた豚チャーシュー5個、厚めにカットされた鶏チャーシュー1枚で、
その上からネギが載せられてますよ。
200円ですが量もありますし、コレはビールのいいアテになりましたね～♪
で、チャーシューが無くなりそうなタイミングで“まぜそば”の登場ですよ。
では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプで、平べったさがありますよ。
モチプリ～っとした食感と、ツルリとした麺肌がイイ感じでしたね～。
タレは芳醇さのある醤油で、鶏の旨味とコクも広がりますよ。
液体油は鶏油でしょうが、ソレの量も適量でオイリーさなんかはありませんね。
提供時に『半分ほど食べたら卵黄を加えて下さい。』と言われましたので、
“トリュフ香る漬け卵黄”を加えてみると、濃厚な卵黄のコクがプラスされると共に、
醤油によるキリっとした力強さもアップしましたよ。
トリュフも後方からフワッと香り、深みのある贅沢な味わいになりましたね～♪
具材は、チャーシュー・メンマ・ネギです。
チャーシューは豚と鶏の2種類で、どちらも低温調理されてますよ。
太めの拍子木状にカットされており、食べ応えがありましたね。
メンマも太めで、適度にゴリっとした食感です。
残り少なくなったところで、スダチを絞ってみるとサッパリさがプラスされましたね～。
で、、
麺を食べ終えると、丼にはタレが残ってますよ。
ライスを投入しても旨そうだなぁ～なんて思っちゃいましたが、
お腹イッパイだったので断念しましたわｗ
美味しかったです！
麺とタレだけでも十分美味しかったですが、中盤からの“トリュフ香る漬け卵黄”による変化が堪らなかったですね～♪
ビールとの相性もイイですし、再訪時はまたコレにしちゃうかも～ｗ
また来まーす！
ご馳走さまでした。