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90点
白の中華そば[ラーメン/醤油]
伊藤商店 足利店（栃木県足利市）rahmendaisuki

背脂がっちりの割にくどくなくスープと麺もよく絡まり美味しい。
背脂入りのラーメンは、おおむねきつい醤油味をまろやかにするもの、
しかし伊藤商店のは違う、ラーメンの出汁とかえしと背脂が融合している。
スープベースと出汁と背脂が協奏曲を奏でているのだ。
麺も腰がありよくスープがからむ。
足利市は、隣の佐野ラーメンで有名な佐野市に比べ美味しいラーメンが無いと
思っていた。仕方なく大手チェーンラーメン店で昼食をとっていたが、
値段も普通でこれだけの味であれば足利に言った際にはまたぜひ寄りたいと思う。
金・赤・黒にも挑戦したい。
足利市で一番だと思う。

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