ラーメン600円

10/12
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第69弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:45到着、外の券売機で表題をポチってから入店すると1階は先客5名で2階は不明、チケットを渡してからカウンターに着席。
周囲を観察してると「麺少なめ出来ます」的なPOPを発見したので、麺量を尋ねると250gあるとのことで慌てて「メンスクナメデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客6
卓上は醤油・辣油・酢・大紅酢・BP・一味・豆板醤・おろしニンニク
待つこと3分でご対麺です。

豚骨魚介スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏・豚・牛・野菜・煮干・鯖・鰹」を使用とのスープを☝️
スープは魚の風味が穏やかに香り、一口頂くと、アーッチっ😵 やや多めの動物系の油が膜を張って熱を閉じ込めておりメッチャ熱々でした😂笑笑
という訳で今度は慎重に頂くと、油のまったりとしたボディ感に混じりながらまずまず厚みのある動物系をベースに魚介の風味が香るライトなWスープといった感じでしょうか、カエシの醤油感は風味・色・味共に穏やかで円く、出汁の旨味をじんわりと押し出してまずまず奥行きがあり、おっ、これ結構美味しい❣️
味覚的には塩味はジャストで軽い甘味があって苦味・酸味は無く、旨味はまずまず抽出されており、油脂感は高めだったでしょうか、キレやコクが若干控えめだったのでもう一押しあるとモアベターでしたが、600円ですし不満は無かったです✋

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水高めの平中太縮れ麺は茹で加減はジャストで縮れ麺が穏やかにスープを拾い、啜ればツルピロな麺肌で咀嚼するとムギュっとした少し硬い歯触りで軽い弾力と適度コシがあり、粉の甘味をやや感じれてボリュームがあり、なかなか良かったです。
麺量は少なめでも170〜180g位はあったでしょうか、もう少し柔らかくてもっちり感がある方が個人的に好みだったかなと。

麺の次はトピを〜🐷🍥
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、やや柔な肉質で味はアベレージ。
平中メンマは柔らかいシナシャク食感でまずまず、海苔は普通で麺に巻いて、白ネギはシャキっとして薬味として機能しており、ナルトはあると嬉しくなりますね。

この日も連食予定でしたの固形物をサクッと完食後にスープはやや残してフィニッシュ！新宿は最も利用頻度の高いターミナル駅で24年間沿線に住んでいますがこちらはちょっと敬遠してたんですよね、今更ながらハツホー出来て良かったです😊

メニューも多くて通し営業ですし、また伺いたいと思いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)