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10/13(土) 昼の部PP。限定30食の表題の品。スープは、鶏＋豚の清湯に煮干しと貝出汁をブレンドしたもの。熱々で提供され、序盤は動物系の旨味、冷めてくると貝の旨味を感じる。煮干しは苦み程度のアクセント。あっさりで飲みやすい。麺はつけ麺用の太麺を手もみしたもの。適度にピロピロでもっちりとして美味い。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、メンマ、ねぎ。シンプルに麺とスープを味わう構成。これまた潔い。この日は遅めの朝食だったので、あっさりした当メニューが適していた。
McMilan
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
限定30食の表題の品。
スープは、鶏＋豚の清湯に煮干しと貝出汁をブレンドしたもの。
熱々で提供され、序盤は動物系の旨味、冷めてくると貝の旨味を感じる。
煮干しは苦み程度のアクセント。あっさりで飲みやすい。
麺はつけ麺用の太麺を手もみしたもの。
適度にピロピロでもっちりとして美味い。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、メンマ、ねぎ。
シンプルに麺とスープを味わう構成。これまた潔い。
この日は遅めの朝食だったので、
あっさりした当メニューが適していた。