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80点
こだわり担々麺[ラーメン/担々麺]
麺処 ごまや（埼玉県さいたま市緑区）拉麺と戦慄

「こだわり担々麺」@麺処 ごまやの写真ごまをふんだんに使ったスープに、肉餡がたっぷり。具にはメンマでなく搾菜が載り、麺は細めの縮れ麺。
メニューに記載のとおり、辛味を抑えてごまの風味を押し出した感じ。辛さの調整は卓上の壺で、ということで壺の中の自家製麻辣醤を投入すると、山椒の辛味が利いて俄然、担々麺らしい味わいとなった。
駐車場があり便利。今度は他のメニューも試したい。

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