10月の連休真ん中の日のランチタイムにお邪魔しました。
11:40分に着きましたが、既に長蛇の列！普段だったら絶対に並ばないのですが、今日山梨県を訪れた目的の一つはこのお店なので諦める訳にもいかず...
約1時間後に通されました。

お目当てのはこの板板麺。
接客が丁寧な美人店員さんに、食券を渡すと、「パクチーが入ってますけどよろしいですか？」との確認。まぁ薬味程度の量だと思い、何も考えずに「大丈夫です」と答えたのが後になって響くのですが...

まずは麺だけヒト啜り。ターメリックでしょうか？
カレーっぽい味がしました。悪く無いですね。
さてさて良くかき混ぜて啜ると...コレは美味しい！肉味噌と他の具材が良く混ざり合って濃厚、尚且つこの角太麺にこの濃い味がよくマッチしてます。
また、説明書きにあるようにレモン汁での味変は、口の中がさっぱりとリセットされ、飽きずに食が進みます。
一番気に入ったのは辛味の「すりだね」による味変！肉味噌と他の具材をさらに濃厚に感じさせるとともに、山椒の後味がクセになりそうです！！
唯一残念だったのがパクチーの量。
明らかににあの複雑な味の組み合わせを台無しにしている気が...
パクチーが入っていると隠し味ではなく、「パクチーまぜそば」になってしまい他の具材の風味が消えてしまいます。
量を減らすか、別皿で提供されたほうが私はありがたいかも。結局大部分を端に避けて食べてました。

今度注文する時は、店員さんにパクチー少な目と言い忘れないように...

ご馳走さまでした。