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ニンニクが荒みじんでなく、かなり細かいみじん切りにされていた。これは地味に嬉しい。二郎系ラーメンにニンニクは必須だが、その苦辛さはスープの美味さを打ち消すという、諸刃の剣でもある・・・細かく小さな形状であれば、スープに浸して熱を通して、その苦辛さを緩和することができる。そうしてニンニクの旨み、荒々しい香りと絶妙にマッチした美味しいスープを、堪能することができた。
YgiR_RgiY
筋トレ
ひゃる
汐留次郎
ﾌﾟﾘﾃｨ
二郎系ラーメンにニンニクは必須だが、その苦辛さはスープの美味さを打ち消すという、諸刃の剣でもある・・・細かく小さな形状であれば、スープに浸して熱を通して、その苦辛さを緩和することができる。
そうしてニンニクの旨み、荒々しい香りと絶妙にマッチした美味しいスープを、堪能することができた。