ノブ（卒業）
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千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
こんにちは〜
昨日は新店の後にこちらに伺っていました😋
同僚の方は中野なんですね👌
どこかでお会いしてそうです😆
銀あんどプー | 2018年10月3日 13:53銀あんどプーさん、こんにちは☆
時間差でしたねー…残念。
同僚はラーメンよりお寿司が好きらしく中野のお寿司屋さんに入り浸ってるようです（笑）
見た目はまんまラーメン大好き小池さんなんですけどね。
見たらきっと分かると思います！
ノブ（卒業） | 2018年10月3日 16:39どもです！
このふぁさふぁさしたものはほぐし帆立だったんですね？！勉強になります！
同僚様も満足されましたかね？僕でさえ職場ではラーメンマエストロ扱いなので
ノブさんはラーメンマスターくらい言われてるんじゃないですか？笑
この日、まさかのグランドクロスもありえましたね！！
さぴお | 2018年10月3日 17:29駄肉さん、こんにちは☆
ホントあと少しで遭遇でしたねー…残念。
ホタテほぐしは、貝の風味がするなと思って調べたところホタテほぐしと。
銀あんどプーさんのレビューでも書かれてたので間違いないと思います。
私はただのラーメン好きな飲兵衛と言われてますよ（笑）当たってるだけに何も言えません。
ノブ（卒業） | 2018年10月3日 17:40上位のBM店ですが、中々行けません。
この日は上の皆さんが同日にとは、
奇遇でしたね^ ^ …良店ならではこそ！
おゆ | 2018年10月3日 18:10おんさん、こんばんは☆
この日はホントニアミスでした（笑）
ベースエリアが近いみたいで、そのうち偶然お会い出来そうな気がします。
「さくら井」さんはどのメニューもハイレベルなので、行くたびに楽しみです！
ノブ（卒業） | 2018年10月3日 19:52ノブさん、
おっ、大台ですね。このチャーシューはピンクすぎてVisualでは生かと勘違いしてますね。ジューシーでおいしそうです。
まなけん | 2018年10月3日 22:13ノブさん，どうもです。
私が行ったころよりさらにブラッシュアップされているんでしょうね。
塩をいただいてしまっているので，行くとしたら，よさそうな限定か新メニュー狙いで。
RAMENOID | 2018年10月4日 05:44まなけんさん、おはようございます☆
こちらはハイレベルな一杯を提供してくれるお店で、冷やしも汁そばもお気に入りです。
低温調理のチャーシューは絶品ですよ！
ノブ（卒業） | 2018年10月4日 07:54RAMENOIDさん、おはようございます☆
初訪の時は醤油をいただいたのですが、個人的には塩の方が好きです。
まだ煮干しが未食なので、次回訪問の際は煮干しを選択しようと。
どれもハイレベルなので楽しみです。
ノブ（卒業） | 2018年10月4日 07:56おはようございます！なんだかニアミスがあったみたいですね～😆こちらはどのメニューもレベルが高いみたいですね。ご友人の小池さんも喜んでくれたのでは😊
ラジオ | 2018年10月4日 08:10ラジオさん、こんにちは☆
小池さん(似)、美味しかったと言ってましたが、彼には綺麗過ぎた模様です（笑）
どうやらノスタ系が好きみたいで…。
私は「さくら井」さん大好きなので今度は煮干しを狙いに訪問しまーす！
ノブ（卒業） | 2018年10月4日 10:46
佐野実氏系譜のお店と迷いましたが、同僚に是非コチラのラーメンを味わって欲しく決定！
個人的にはあの冷やしをもう一度食べたかったのですが、課題店も多く期間中に再訪ならず…提供が終わって2日後の訪問です…。
開店10分前到着でシャッターズ5名に接続。
すぐに開店となり、店内左手の券売機にて未食の表題を選択です。
丁寧な作業風景を眺めつつ、3ロット目約10分でご対麺〜♪
清潔感ある白い丼には、2種のチャーシューに味玉、メンマに青菜、2種のネギに海苔と帆立のほぐしたもの、そこに綺麗に整えられた中細麺のメンツです。
まずはスープから…鶏の旨味が広がり、節に野菜や昆布などが仄かに後押し、塩ダレと相まって円やかで飽きのこない味ですね。
麺は三河屋製麺の低加水の細ストレート麺、茹で加減よく歯切れも絶妙、しなやかなコシとツルツルとした喉越しで小麦の風味をよく感じます。
チャーシューはピンクい(沖縄方言)豚肩ロースと淡雪のような鶏ムネで、低温調理されたジューシーなもの。
どちらも手間をかけたのがはっきりと伺える美味しさです。
味玉は黄身がトロっとした濃厚さで、これは必須アイテム！
メンマと青菜は少なめですがよい箸休め、2種の刻み葱の色合いもグッドです。
ほぐしたホタテを溶いて海苔で麺を巻いていただくと、磯の風味を感じてより塩の旨さを実感。
醤油、冷やし、塩といただいたので、次は煮干しを狙います。
安定の美味さにサクッとKKフィニッシュ！
中野「青葉」さん近くに住むラーメン大好き小池さん似の同僚も太鼓判で紹介した甲斐がありました♪
ご馳走様でした☆
後で気付いたのですが、銀あんどプーさん、駄肉さんが少し後にいらしてたようで…。
タイミング合わなかったのが残念です(T ^ T)