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2018.9.24昼１ 2014年オープン、昨年には自家製麺に完全移行した、札幌ラーメンシーンにおける淡麗系の先駆者。その麺が猛烈に良い！ツルツルと心地良い口当たりと喉越しを実現しながら、噛んでも香りが弾ける、非の打ち所がない超一級。特にこの香りのフレッシュ感は、打ちたてならではやな〜。支えるスープは醤油の香り・旨み・コクを不足なく楽しめるのに、全くカドがなく流麗に喉元を通るクリアな設計。この組み合わせだけで既に大満足なのに、チャーシューを頬張ると炭火焼ならではの薫香が口中で拡散。これらがバラバラにならず、全て円で繋がって五感を魅了する驚異の一杯。
HASH-ROYAL
ぴーこ
セレソン91
グフ ゲルググ
atmura
もやしラーメン
その麺が猛烈に良い！
ツルツルと心地良い口当たりと喉越しを実現しながら、噛んでも香りが弾ける、非の打ち所がない超一級。
特にこの香りのフレッシュ感は、打ちたてならではやな〜。
支えるスープは醤油の香り・旨み・コクを不足なく楽しめるのに、全くカドがなく流麗に喉元を通るクリアな設計。
この組み合わせだけで既に大満足なのに、チャーシューを頬張ると炭火焼ならではの薫香が口中で拡散。
これらがバラバラにならず、全て円で繋がって五感を魅了する驚異の一杯。