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2018.9.23夜１ 現在の札幌ラーメンシーンに触れると必ず名前が挙がる、味噌では随一の人気を誇る店。その人気の程を確かめに…と少々構えてた所もあったが、そんなの関係なしにむちゃくちゃ美味いわコレ。味噌・豚骨・生姜のトライアドが黄金比で織り成す奇跡がここに。3日前にすみれと純連を比べ後者の方がよりスパイシーである点に触れたが、そのもう一段階上のレベルで生姜が炸裂しており、ヒキの強化・全体の引き締め・軽快さの向上の全てを満たす。スープに若干の粘度があるが、そこはジャガイモ由来という今ドキ要素も取り入れる柔軟性の高さも魅力的。とりあえず札幌味噌の中では一番好き。
HASH-ROYAL
⚽️チェケ☠️♏️
グロ
ダボ
ﾌﾟﾘﾃｨ
くみちょう
その人気の程を確かめに…と少々構えてた所もあったが、そんなの関係なしにむちゃくちゃ美味いわコレ。
味噌・豚骨・生姜のトライアドが黄金比で織り成す奇跡がここに。
3日前にすみれと純連を比べ後者の方がよりスパイシーである点に触れたが、そのもう一段階上のレベルで生姜が炸裂しており、ヒキの強化・全体の引き締め・軽快さの向上の全てを満たす。
スープに若干の粘度があるが、そこはジャガイモ由来という今ドキ要素も取り入れる柔軟性の高さも魅力的。
とりあえず札幌味噌の中では一番好き。