今月８日、１２時ちょい過ぎにお店に到着。最近は行列もなく落ち着いてるなぁと思ってたところだけど、休日はそーでもねーなぁｗ
１０分くらい外で待って、食券を買ってくださいとレイな女子に促され、タッチパネルのハイテク券売機で表記をポチっとし発券ボタンもポチっと。
さらに待つこと１０分でカウンター席に通されて、事前に注文していたからすぐに来るなと予想していたけど、それから待つこと３０分ｗ

ここの台湾らーめんは、実は過去に食べてますね（汗）
台湾つけめんは食べてないから、そっちにすべきだったんだろーけど、二日酔いだと、どーしても汁っけが干すからｗｗｗ
マッカンチッカンのスープは見た目ほど辛くなく、最初にホワッと甘さを感じる醤油ベースのチンタンですね。

醤油と動物の旨味から辛さがやってきて、さらに奥から乾物系のマイルドな味わいも感じる、さすがむじゃきって感じのスープっす。
複雑かなと感じるけど、そこは辛さがうまくまとめてました。でも、ほんとにピリ辛で、女子でも平気で食べれるスープですかんね。
二日酔いだとさらに旨いｗ

麺は細いストレート。
ザラコキパツな食感で、風味もいい自家製麺。
お手本のようなゆで加減で、低加水なんで終盤にかけて麺の変化も楽しみながら啜れました。
特徴はない、現代的な麺です。

鶏チャーシューは、県西地区に広く親しまれてるアレとは違い、低温調理の鶏むね肉。

そのほかの具材も至ってフツーだけど、ニンニクがないぶんニラのパンチはよく機能してました。

サクッと固形物完食し、スープもうまうまなんで半分くらい飲んじゃったごめんお血圧さんｗ

個人的には、もっと深みのある辛さが好きだけど、それぢゃ台湾ではなく四川になっちまーな。