レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
田沢湖駅の側にある「田沢湖市(いち)」というおみやげ屋さんのような商業施設に入っている、そば五郎さん。本業は店名の通りお蕎麦屋さんですが、所謂そば屋の中華そば的なものでは無くてラーメンも地産地消を目指して取り組んでいるお店です。レギュラーメニューにもラーメンがあるようです。そのお店で毎月22,23,24の三日間だけ提供しているのが「ラーメン五郎」二郎インスパイアですね。麺量は並から特盛まで200g〜400g、お値段は¥700〜¥900の100円刻み。トッピングの有無は不明です。何も伝えずに出てきたのが写真の通りで野菜はもやしのみ、軽く湯通し。量的には平均的な二郎のマシくらい。豚はちゃんと「豚!」と呼べるブロック状のものが二つ。にんにくは刻み状態でもやしの上に乗って出てきました。スープは二郎系っちゃ二郎系ですが、結構上品。もちろん二郎系の範疇での話なので!乳化が軽いと表現すれば良いですかね。脂の量は控えめ、豚の出汁が割合しっかり効いています。なんか普通と違う調味料を感じるのだけど、特定できず。科学の力を少し他のもので置き換えているような気が…。麺はほどほどの太さで自家製麺のようでした。暴力的な歯ごたえを楽しみたい方には物足りないかもしれませんが十分な食べ応えがあり、小麦の味が楽しめる美味しい麺です。すこし麺とスープの温度にギャップがあり、もやしもかなり固めの茹で加減なので、上に乗った刻みにんにくを始めに溶かすのが正解!とばかりに天地返しをしてもやしをスープに沈め、麺から頂きました。にんにくが混ざった後のスープは力強さもあり、美味しく頂きました。¥700ってお値段を考えたら、良心的な一杯だと思います。時間と場所さえ気にしなければ、二郎系を気軽に食べたい時におススメです。
麺量は並から特盛まで200g〜400g、お値段は¥700〜¥900の100円刻み。トッピングの有無は不明です。何も伝えずに出てきたのが写真の通りで野菜はもやしのみ、軽く湯通し。量的には平均的な二郎のマシくらい。豚はちゃんと「豚!」と呼べるブロック状のものが二つ。にんにくは刻み状態でもやしの上に乗って出てきました。
スープは二郎系っちゃ二郎系ですが、結構上品。もちろん二郎系の範疇での話なので!乳化が軽いと表現すれば良いですかね。脂の量は控えめ、豚の出汁が割合しっかり効いています。なんか普通と違う調味料を感じるのだけど、特定できず。科学の力を少し他のもので置き換えているような気が…。
麺はほどほどの太さで自家製麺のようでした。暴力的な歯ごたえを楽しみたい方には物足りないかもしれませんが十分な食べ応えがあり、小麦の味が楽しめる美味しい麺です。すこし麺とスープの温度にギャップがあり、もやしもかなり固めの茹で加減なので、上に乗った刻みにんにくを始めに溶かすのが正解!とばかりに天地返しをしてもやしをスープに沈め、麺から頂きました。にんにくが混ざった後のスープは力強さもあり、美味しく頂きました。
¥700ってお値段を考えたら、良心的な一杯だと思います。時間と場所さえ気にしなければ、二郎系を気軽に食べたい時におススメです。