9/22に行ってきました。

開店(午前10時)ねらいです。
開店なので先客ゼロです。
私と一緒に3人が入店しました。
後客4名。

10分かからずに着丼です。
本日1番目の着丼です。

スープを一口。
おいしい。
前回のようなことはありませんでした。
塩味、旨み、こくともに申し分ありません。
この味です、いい味です、食べるのに気合いが入ってきました。

麺を一口。
ゆで加減が硬めでいい感じです。すする感じもベスト。

麺を上部に持ってきてネギ和え、ワカメ、メンマをスープの下に沈めます。
麺の上に酢をかけ、一気にすすり混みます。むせないように。

麺を食べながら、具を食べ進めます。
モツ煮がつくようになったら和えネギが少し少なくなったような気がしています。
もう少しネギが多かったらベストなんですけどね。
お客さんの中にはネギ多めで注文してる人もいます。
その場合は50円増しです。

私と一緒に入った２人の人はもう食べ終わって出て行きます。
食べるの早いですね。
私はじっくり味わっているので時間がかかります。

それと若干冷めた方がここの味噌ラーメンはおいしく感じるのです。

スープを残し、完食しました。

おいしかったですね。
また食べに来ます。

ごちそうさまでした。