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平日夜8時30分頃に訪問。先客1名、後客3名。この日の気分は塩だったので、券売機で鶏清湯(あっさり)の特製のボタンをプッシュ。カウンターに座り、程なくして配膳された丼は、透きとおった鶏スープに、具材は海苔3枚、チンゲン菜、味玉、白髪ネギ、メンマ、バラチャーシュー1枚、レアチャーシュー2枚。しっかりとした鶏と塩のコラボレーションが素晴らしい旨みを出して、細麺との相性も良く、とても美味しいです。