４門銀座アスター プティシーヌ上野店の他のレビュー
88点
トランキーノ
コメント
ゴージャスですなー＾＾
こんなところにアスターあったんですね。
今度行ってみます。
ゴマ感タップリなのは写真でもわかります！
でもパクチーは抜きでお願いします(^^;)
なべ | 2018年9月21日 20:29こんにちは
昔から結構好きです。お値段がもう少し安いとありがたいのですが。
地元にもあります^^
mocopapa(S852) | 2018年9月22日 08:21なべさん、こんばんは！
自分も知らなかったんですが、このパルコ屋が出来た時に
一緒に６階にオープンしたようです。この店って如何にも
デパート内の店って感じですよね。。。
最初にパクチー入れて良いですか？と聞かれますので、
断るタイミングも自発信でなくて助かりますよ…＾＾；
４門 | 2018年9月22日 20:02mocopapaさん、こんばんは！
何十年振りに入った『銀座アスター』ですが、
メニュー内容もちゃんと今の時代に合うよう進化してますし、
今回の担々麺も決して古臭い味ではありませんでしたよ。。。＾＾；
４門 | 2018年9月22日 20:04どもー
映画は面白かったですか？
プレデターという文字を見た瞬間に
初代のシュワちゃんの顔が思い浮かんだ私は間違いなくオッサンです（笑
＞現役で生きている
昔から知名度の高い高級中華料理店ですよね。
地元のアスターは高齢層のお金持ちのファンに支えられてる気がします。
いつ行ってもジジババ率が極めて高いのです。
まぁ静かに食えていいのですけども
紹興酒とか前菜を頼むとすぐに５～６千円越えるので
夜は控えてランチ食ってさっと帰るのがよしかなと＾＾；
はぐれメタボ | 2018年9月27日 14:45はぐれメタボさん、こんにちは！
映画は中々面白かったですよ。上野の東宝は空いてますしね…。
今回もまた身長３mの新プレデターが登場しましたよ！
自分も最初のシュワちゃんが出てた時のプレデターが好きです。
なんたってあの巨匠スタン・ウインストンのデザインですからね～！
この日は13日連続出勤の翌日の2連休だったもので、
御褒美に贅沢＆映画三昧したという訳なんです。。。＾＾；
４門 | 2018年9月28日 17:25
創業85年の『銀座アスター』の支店である。
今日は同じ『パルコヤ』７階に在る映画館
「東宝シネマ」で「ザ・プレデター」を観る
前に立ち寄った。６階に在ったので。。。
『銀座アスター』なんて何十年振りだろうか。
お高い日式中華料理店というイメージしか
ないのだが、根強い人気でファンも多い…。
映画上映１時間前なので、担々麺と海老雲吞
等を頂いて腹ごしらえさせてもらった。。。
ピーナッツ色したスープ少なめの「担々麺」。
極シンプルなビジュアルながら、確りと手間
の掛かった感じが見て取れる。旨そうである。
おそらくは、白胡麻だけでなく黒胡麻も少し
ブレンドされた濃厚な芝麻醤スープ！
コクと旨味も良好で確り辛味も有る仕様だ。
一番手間が掛かっているであろう炸醤肉末！
挽肉・椎茸・搾菜・筍・芽菜等が混在して、
各素材ごとに仕込みされ最後に一緒にされた
感のある肉みそ。旨味と食感が凝縮されてる。
この濃密な炸醤肉末から出る味にパクチーが
好い爽快感のアクセントをくれている。。。
旨味と香り、流石高級店っぽい演出が憎い！
麺も低加水の細麺で中々美味しい麺である。
この濃厚スープとも良く合うし結構量もある。
流石に美味しい担々麺には間違いないが、
1836円という価格を考えれば当然である…！
これで不味かったら誰も２度と来ないだろう。
大昔に食べた記憶のある担々麺ではないが、
確りと『銀座アスター』的な個性を感じさせ、
万人受けする美味しさの中に専門的な本場感
も見事無視することなく作品にしていて凄い。
今の時代も古さを感じさせずに現役で生きて
いる『銀座アスター』の底力を知った。。。
ご馳走様！