食券システム。🉐にしてみる、配膳はセルフ。大盛り、ライス一杯とサービスも良い。今日は普通でお願いする。今日はこってりにする。呼ばれて取りに行き、セルフの刻みネギを乗せる。ビジュアルは澄んだスープが特徴的、メンマ、ナルト、チャーシュー3枚、ワンタン2個、刻みネギ。スープは黄色の油が程よく浮き、これがスープにコクを出している感じ、醤油の旨味、塩加減が丁度良い、後味スッキリ。いかにも中華蕎麦という味わいだ。メンマは丁度良い味付けで、メンマらしい味わい、中華蕎麦に良く合う。チャーシューは片面が炙られ香ばしさもあり、醤油ベースかな、味が適度に染み込み、噛むとホロリと崩れる食感で柔らか、脂身のラードの旨味が味わえる。麺は細麺の縮れ麺、ツルシコの麺でのど越しも良く、スルスルあっさりと食べれる。刻みネギの風味も良い。ワンタンは具材は少量、ツルツルの食感がよくスープとの相性も良い。味玉は薄めの味付けで、黄身の味わいが麺、スープに丁度良い。大盛りでも良かったなーと思うほど一気に完食。あっさりな一杯、美味しくいただきました。