9/18（火）20：45　前7後4　

トムヤムクンラーメン系ではちょっと経験のないどろっとした濃厚なスープ。レモングラスベースと思しき清涼感のある酸味と、タイ唐辛子ベースと思しき辛みがどちらも強く、ベースの旨味も濃い。こってりさはないものの、最後の方は味の強さから少々飽きがきた。この粘度は何由来だろうか、動物系という感じでもないが、とにかく濃い。

麺がまた個性的で、トムヤムクンラーメン系では細麺を合わせたものが多かったように思うが、こちらの麺はきしめんなみに幅広な平麺で、米粉麺らしい腰のないヌルっとした歯ごたえが面白い。

具は、紫玉ねぎ。マッシュルーム。ミズナ。パクチー。ミズナではなく、青菜は全部パクチーだとより嬉しい。モヤシ。細切りニンジン。細かく砕いたナッツ類が良い食感のアクセントになっていた。トムヤムクンではなくトムヤムヌードルの名称ながら、ちゃんと海老のむき身が6尾あった。

味わい強く後半やや飽きが来たが、トムヤムクン系では個性的なスープと幅広な麺が楽しめた一杯だった。