9/20　12:30　実食

スタンプラリー33件目

看板メニューの「一発」という語感の勢い通りのたたずまいを見せるお店です。

麺は、細い縮れで、グラム数よりも量を感じます。終盤、スープを吸って柔らかめになったものもおいしいです。
スープは、醤油だれが利いたはっきりした味わいです。そこに野菜炒めが乗り、がっつりした食べ応えになっています。油のおかげで温度が下がらず、むしろ熱くなっているのではないかと錯覚するほどです。終盤は野菜炒めの旨みが十分溶け込み、食べ終わりが一番うまいと感じさせます。
具材の肉は、「手ごね自家製味付肉150g」とのことです。細切れの豚バラ肉です。野菜炒めにたっぷり入ります。
他の具材は、もやし・キャベツ・玉ねぎ・きくらげ・にら・にんじんです。それぞれの食感・味が残りつつも旨みが出た火入れです。

南側のスペースが閉められてレイアウトが変わっていましたが、店内には手書きのアグレッシブな文言が残っており、独特の空気感があります。強気の価格も納得させるオリジナリティは健在で、今後とも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。