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うまい。スープは鶏出汁の清湯。鶏油は結構な量です。油感が出てしまっていたのでもう少し少ないほうがいいかも。カエシはキレがあります。カエシと出汁のバランスはよくどちらも程良く感じることができました。ただ、うまくはまとまっているけれど、インパンクとがないというかなんというか。麺はストレートの細麺。茹で加減がよかったため、歯触りもよく、小麦の香りも楽しめました。チャーシューはかなりの絶品。流行りのレアチャーの中でも相当レベルが高い。
ばがぼんど
№61
ぴろリポ
タバサ
ウォーキングハンガー
スープは鶏出汁の清湯。
鶏油は結構な量です。油感が出てしまっていたのでもう少し少ないほうがいいかも。
カエシはキレがあります。
カエシと出汁のバランスはよくどちらも程良く感じることができました。
ただ、うまくはまとまっているけれど、インパンクとがないというかなんというか。
麺はストレートの細麺。
茹で加減がよかったため、歯触りもよく、小麦の香りも楽しめました。
チャーシューはかなりの絶品。
流行りのレアチャーの中でも相当レベルが高い。