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コメント
こんにちは
関西のお知り合いの方々には
ちょっと合わなかったようですが、銀さんには合ったようですね！
読んでて、そんな好み分かれるかなと思いましたが
好みはやはり人により様々ってことですね！
キング | 2018年9月26日 09:57こんにちは〜☆
店名のとおり鯖を使用してるんですねー。
節系が強いからそばつゆが濃い感じなんでしょうか…魅力的な麺顔なので機会があったら追従したいと思います！
ノブ（卒業） | 2018年9月26日 10:33関西に支店が沢山ありますよね。
一度食べてみたいです😊
NORTH | 2018年9月26日 10:34こんにちは。
こちら関西では有名ですよね！通勤経路内なのでそのうちフラッと寄ってみます＾＾
poti | 2018年9月26日 10:45こんにちは。
サバ6製麺所は大阪では有名なお店ですよね。
甘い醤油は西日本の醤油っぽいです。
glucose | 2018年9月26日 11:17どもです。
鯖が苦手なのに気になってます。
そろそろ苦手を克服しようかと思うので、チャンスを見つけて突撃してみます。
一日三食ラーメン | 2018年9月26日 12:32こんにちは
サバ推しのラーメン屋さんって珍しいですね。
甘露醤油の鯖出汁ってサバの水煮の缶詰みたいなお味？
気になります(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月26日 13:52どもです！
サバ出汁を甘めのスープでやったら、それはもう美味いに決まってるような組み合わせですね！
小田急線は狙いやすいのでBMしました。
さぴお | 2018年9月26日 14:17こんにちわ～
このスープはきっとﾜﾀｸｼ好みだと思いますよ！
サバ濃厚つけ麺も気になりますし、行ってみたいお店ですわ～♪
たく☆ | 2018年9月26日 16:18大阪からの出店ですね。
＞辛ニラは口頭注文
それは是非。
場所がねえ、成城学園って、エライ似合いませんね、ボクは。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月26日 17:28こんばんはぁ～♪
大阪で大増殖中のお店ですね！
未訪ですが、お酒があれば、鯖寿司で一杯やって
天津飯とセットで食べてみたいです。
今日も大阪行ったんですが、違うお店に行っちゃいました(^▽^;)
mocopapa | 2018年9月26日 20:06西日本的な醤油で好みが別れそうですが、
なかなか好評ですね。
ごり押しの券売機...関西の商売人ぽい様にもw
鯖の水煮缶はおつまみ用に常備しています...笑
おゆ | 2018年9月26日 20:57こんにちは。
鯖の一杯ですか。
なかなか珍しそうですね。
鯖の水煮缶は私も常備しています。１０缶くらい。
ももも | 2018年9月26日 21:57こんばんは(*^^*)
すっかり忘れてましたよ。
大阪でも未訪問なんで、行ってみないと❗
としくん | 2018年9月26日 22:39こんばんわ～
サバは大好きですしお友達からも勧められているので早めに行きたいととは思っているんですが、
なんせ、田舎者なんで場所柄なかなか機会がありませんｗｗ
バスの運転手 | 2018年9月26日 23:49こんばんは。
仙台にも最近支店が出来たんで、これは食べてますよ～
個人的には甘い醤油が合わなかったです。
kamepi- | 2018年9月26日 23:53プーさん，どうもです。
気になっているんですが，採点がイマイチ伸び悩んでいたし，行きにくいエリアなのでスルーしてました。
そのうち行ってみます。
RAMENOID | 2018年9月27日 05:36こんにちは。いつか食べてみたいです❗支店が色々と出来てますね。
rei | 2018年9月27日 12:22
9/17
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は13:23到着、直前の家族連れが券売機で少し手間取っていたため3分後に入店、セットものごり押しの券売機で下段の方に表題を何とか見つけてポチりw 先客16、後客16
卓上は胡椒・一味・刻みニンニク、辛ニラは口頭注文でとありました。
少し待つこと15分でご対麺です。
醤油スープに太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・カイワレ・フラオニの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
甘露醤油を使用とのスープは色・香りが共に濃く、一口頂くと円みのある甘味を伴った醤油の旨味が全面に出ておりオオっ😆
鶏と鯖との動物魚介出汁が適度に支えており、見た目程には醤油は強くなくジャストの塩梅ですね👌
味覚的に補足すると強めの甘味と軽い苦味があって酸味は無く、旨みはまずまず抽出されて油脂感は適度だったでしょうか、節粉のザラつきと甘味の舌への蓄積がやや気になりましたが、濃い目のそばつゆのような味わいで美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの太縮れ麺は茹で加減はジャストでムギュっとした適度な歯触りのツルモチ食感、スープの絡みはまずまず良く、弾力があり、粉の甘味を感じれて、次第にスープを吸って甘味が増す味わいも良く、美味しい麺ですね👌
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは薄切りのが3枚、柔らかいしっとりタイプでまずまず。
中メンマはシナシャク食感でいい箸休め、カイワレはシャキっとして仄かな苦味がいいアクセント、白ネギは量も多く甘いスープにナイスマッチングで、フラオニは無くてもよかったかなと。
この日も連食予定でしたが美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！知り合いの関西ラヲタさん達には不人気なようですが、なかなかウマーベラスだったのでスコアは大台で✋笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）