休日の昼前に伺いました。8割ほどの客入り。船橋近辺で評判のまるはさん系列に、念願叶って初訪です。
券売機でチケット購入して注文から、5分足らずで着丼しました。

でかい。でかい丼です。小さめの洗面器くらいありそうです。
その丼の中でチャーシューを脇に寄せ、入念に混ぜ混ぜ･･･。スープが持ち上がって、良い色になっていきます。

麺は平打ちの縮れ。モチモチ・プルプルしてて喉越しを感じます。これは美味い麺です。まぜそばをこんな平打ちで頂くのは、｢鷹の羽｣さん以来2度目です。スープとの絡みという意味では、平打ちの方が比表面積が大きく、合理的なのかも知れませんね。
チャーシューは鶏と豚がそれぞれ5枚ずつかな？たくさんあります。しかも多分低温調理の鶏は、適度にプリプリしてて相当好みでしたねー。味玉も美味！

だけどこちらの一杯を特徴付けているのは、やはり濃厚鶏白湯スープです。トロ味を感じるほどの濃さで麺に絡みつき、鶏の旨みが口の中にぶわっと広がります。刻みネギとタマネギがシャリシャリと舌触りを良くして、スープの甘味を際立たせているようです。

小生がまぜそば・油そば好きなので甘めの採点かも知れませんが、こりゃ美味いな逸品でした。船橋また来よう。ご馳走様でした。