連日の県庁詣で。県警も検察でもない。
ちょいと時間ができたので、コチラへ足を伸ばしてみると運良く駐車場に空き1台。
入って右手のプラ券売機で「ラーメン」を選び、カウンター席へ座るタイミングで
お好みを聞かれたので「味濃い目、あとは普通」でお願いした。

年配の大将（なのか？）がフロアで睨みを効かすなか、店員たちは麺をほぐしたり、鍋をえんま棒でかき混ぜたり、
脇目もふらずに仕事を進めている。
もちろん、大将（なのか？）は、お客に対してはニッコリ、軟らかい物腰だ。

7分ほどでラーメンが置かれた。
豚骨鶏ガラのスープにカエシがビシっと効いて旨い！

麺は中太平打ちのストレート。
やや硬めの茹で加減ながらもっちりとした食感もありすすり心地よく、手強いスープにピッタリ。
次回はやわらかめで頼んでみうようかな。

チャーシューはややピンクがかったロース。
ほうれん草、海苔も、スープとも合うし麺とも合う。絡めて食べて、これも旨し。

最後に、卓上のすり生姜を加えて味変を楽しみ完食、ほぼ完飲。

家系は　やぱりモノホンがいい

ごちそうさん　笑う赤青龍