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９月１４日１２：３５訪問。先客１名。墨田区の北方。墨堤通り沿いにあります。店名は二階と謳ってますが、数段階段を上がった所に入口があります。窓際の席に案内され、築地煮干しラーメン８００円を注文。店内小物が沢山あり、落ち着いた雰囲気。で、ちょっとして配膳。まずスープ。煮干しの風味強い醤油味。エグ味はありません。液体油のコクも良いですね。麺は、ちぢれ麺。ツルッとした食感。スープにあいます。具は、柔かいチャーシューとボイルされた鶏ささみ肉。味玉半分・カイワレ・葱。２種のお肉が美味しいですね。全体のバランス良いです。煮干し感が強いです。もより駅からちょっと離れてますが、近くに来たらまた寄ります。
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kait
墨田区の北方。墨堤通り沿いにあります。
店名は二階と謳ってますが、数段階段を上がった所に入口があります。
窓際の席に案内され、築地煮干しラーメン８００円を注文。
店内小物が沢山あり、落ち着いた雰囲気。
で、ちょっとして配膳。
まずスープ。煮干しの風味強い醤油味。エグ味はありません。液体油のコクも良いですね。
麺は、ちぢれ麺。ツルッとした食感。スープにあいます。
具は、柔かいチャーシューとボイルされた鶏ささみ肉。味玉半分・カイワレ・葱。
２種のお肉が美味しいですね。
全体のバランス良いです。煮干し感が強いです。
もより駅からちょっと離れてますが、近くに来たらまた寄ります。