某コミュニティーで9/13にオープンするとの情報を聞きつけ、早速9/14に訪問しました。
が温めすぎて、気が付いたらこんなに遅れての投稿となってしまいました(;^ω^)
大盛にするか迷ったが、並盛の麺量と味のバランスでレビューをすべきだろうと、並盛で注文。左上の法則で恐らくメインであろうこちらを選択。

スープはラードのような油によって表面が覆われていて標準では背脂の量は控えめな印象。スープを一口頂くと、表面の油と濃厚な味噌の風味そしてじわっと下支えしているスパイスが駆け抜けていき、質素なラーメンに比べ一味奥深さがあり美味しいです♪

麺は緩くウェーブがかった平太チックな麺で量は170g程。緩くウェーブががることによる、啜り心地と端切れの変化がよくスープの味付けとしては味噌が濃いためにいい意味でしょっぱさが全面的に出ているので、絡み具合、麺の主張の程度がとてもよかった印象です。浅草開花桜製の麺なので、よほどのことがない限りはハズレがなく、個人的に安心して食べられるのもポイントでした(#^^#)

トッピングはチャーシュー3枚、海苔、モヤシ、ゆでたまご、三つ葉、ニラちいった具合。特製にすると+250円と追加したトッピング代として妥当な感じのトッピング増しな印象でした。
スープが濃いため全体的に味付けは無しで、玉子トッピングはゆでたまご。余計な味付けをしない分、シンプルに味噌で頂けて美味しいです。チャーシューは大きく割と厚手なためにそれなりな食べごたえがあり良かったです♪

追加で山椒を入れてはみましたが、表層の油と脂とスパイスが先行してしまうためか、山椒のアクセントがかき消されてしまうので、いい捉え方だと隠し味要素に、悪く捉えると味変せずにアクセントにならないような印象でしたので、お好みで入れてみるといいかと思います。

そもそも、前評判でも十分ではありますが、当たり前に美味しく満足のいくラーメンを提供してくれる店ができてうれしく思います。白みそやカレー系もあるので、後程食べに行くのが楽しみです。

ローカルなところで要望言っても仕方ないのであえて言うとすれば、濃厚な味噌ラーメンに対してコップ1杯の水は少なく、水のピッチャーが置いていないため、給水機までの移動が億劫に感じる人もいるかと思いました。