月曜日、19:30仕事帰りに初訪。

店内に入ると寿司屋の匂い。期待大。券売機であらかじめ予習していた主題を購入。

着丼。実食。スープを一口。うまいっ！ 初動の金目鯛の出汁が攻めてきます。塩分はちょっと高め。

麺は全粒粉の細麺ストレート。若干やわめですが、後半戦も熱ダレすることなくいけます。

具材はどれもスープを邪魔することなく、脇を固める感じが素晴らしい。金目鯛のほぐしを麺と一緒に食べると、出汁に慣れた舌が再び活性。

麺があと一口というところで、口頭でお茶漬けをオーダー。すぐに着丼。お姉さんからは「ハマグリの出汁が出てますので、そのままでもどうぞ」とのことでしたので、そのまま一口。うーむ、ちょっと物足りない。やっぱラーメンのスープを投入しよう。うん、いい感じ。生意気言ってすみませんが、ご飯にほぐし金目鯛とごま、あさつきあたりだけでもいいんじゃないかなぁ。それにラーメンのスープをかけるだけで。

サクッと完食完飲。いや〜さすが。うまかったです。ごちそうさまでした。