今回、身内の寿で会津若松を訪問。

前回、会津若松に行ったとき、時間が合わなかったので、今回時間を綿密に調整し寄ってみた。

11時半ごろで、駐車場はいっぱい、待たされるのかと思い入ってみると結構テーブルが空いてました。

即、表記を注文。

表面をチャーシューに覆われた肉ソバが着丼。手打ちはどんなもんか、センターにあるチャーシュー2枚をどけて麺を引っ張り出しました。その時の写真になります。

縮れ手打ち平打ち太麺は、喜多方ラーメンより太さが少々違いますが、味・質の基本は一緒と駄舌が申しております。
スープは喜多方よりやや甘め？ここしばらく食べていないので自信はありませんが、そう駄舌が申しております。

もう少し個性的な味を期待していただけに、軽い肩透かし。されど味は満足な域にあります。

チャーシューの脂身が美味しいです。まだまだ体の心配をせず、脂身が食べらます。

嫁の普通の麺を拝借すると、手打ちより細いもののやっぱり喜多方が脳裏をよぎります。

ブラックペッパーとホワイトペッパー2種類置いてあるのは、嬉しいながらも選択に悩みますが、こういうラーメンはやっぱホワイトですね。

千葉ででもいいから、これが喜多方ラーメンだぞっていうのを食べてみたくなりました。ごちそうさま。