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老舗豚骨醤油昭和26年創業豚骨醤油一筋と聞き思わず訪問。12時40分入店で先客12名後客5名。メニューは一択掲題のみ。扉を開けると人数を聞かれて返事をすれば注文済み。ガラスケースからカッパ巻き一皿 (160円) を取り着席待機。あっさりライト豚骨醤油。豚骨に加え鶏の旨味も感じられます。スープ表面の油脂膜多めも重さは一切なし。尖りのない優しいバランス。濃い味に慣れた舌にはやや物足りなさも是ぞ老舗たる味わいでしょう。手揉み的な緩くウェーブが入った中細麺。プリムチと弾力があり自家製とのこと。チャーシューは脂身少なくちょいパサタイプ。筍感残るシャクシャクとした歯触りのメンマ。他、うどん県ならではの蒲鉾、ネギ。酢飯サッパリのカッパ巻きも好みで旨い。スープに胡椒を一振りして完食完飲です。旨かったです。常連さんで埋め尽くされる店内。地元に根付いた優しい味わいに只々満足。ごちそうさまでした！
まだおおおさん、おはようございます！ 昭和26年とは結構な老舗ですね～。見た目からして旨そうです。 ワンコインというのも嬉しいですね。
なまえさん 有難うございます！ おっしゃる通りワンコインの嬉しさにメニューは一択の潔さ。 味も雰囲気も大変満足でした！
まだおおお
八雲
nobita
70点
86点
80点
84点
86点
昭和26年創業豚骨醤油一筋と聞き思わず訪問。
12時40分入店で先客12名後客5名。
メニューは一択掲題のみ。
扉を開けると人数を聞かれて返事をすれば注文済み。
ガラスケースからカッパ巻き一皿 (160円) を取り着席待機。
あっさりライト豚骨醤油。
豚骨に加え鶏の旨味も感じられます。
スープ表面の油脂膜多めも重さは一切なし。
尖りのない優しいバランス。
濃い味に慣れた舌にはやや物足りなさも是ぞ老舗たる味わいでしょう。
手揉み的な緩くウェーブが入った中細麺。
プリムチと弾力があり自家製とのこと。
チャーシューは脂身少なくちょいパサタイプ。
筍感残るシャクシャクとした歯触りのメンマ。
他、うどん県ならではの蒲鉾、ネギ。
酢飯サッパリのカッパ巻きも好みで旨い。
スープに胡椒を一振りして完食完飲です。
旨かったです。
常連さんで埋め尽くされる店内。
地元に根付いた優しい味わいに只々満足。
ごちそうさまでした！