岡山に出張でしたので、RDBトップクラスのこの店に平日昼頃おじゃましました。ほぼほぼ満員。人気店ですね。

オーダーして5分ほどで着丼。

香りはまさに醤。
他にはない感じです。
スープを頂いた第一印象もまさに醤。
ただ、なんというかそれ以上でもそれ以下でもない。
ベースの出汁感が貧弱で、醤の香りが去った後にはとても頼りないボディが残される感じです。

香味で食べさせる店は多くありますが、それはあくまでサポートであって、ベースがしっかりしてなんぼだと思います。

そして得意げに野菜の旨味をと謳っていますが、私は個人的に野菜の旨味を効かせたラーメンが大嫌い。変に甘くなるし薄くなる。この店はまさにその通りでした。

スープの量もすごく少ない。
勿体つけるスープですかね。

総じて、ポテンシャルの低いスープを醤で誤魔化そうとして野菜でさらに悪化させた印象です。


麺を持ち上げると、細麺ながら意外な重量感。
啜りますがなかなか喉に通らない感があります。
スープの持ち上げは良くないかも。

というか、多分麺とスープの相性か壊滅的に良くない。この旨味が薄いスープに持ち上げの良くないぬるぬるした麺は悪夢に近い。

大した量でもありませんでしたが、完食ならず。
いやいや、まいった。おいしくない。