9/4　13:50　実食

スタンプラリー14件目

少し前に伊勢崎駅徒歩圏内にきれいな店舗を構え移転したお店です。

麺は、手延べを思わせるやや平の手打ち麺で、なめらかでほれぼれする食感です。硬め指定もできますが、これは一度は推奨設定でいただかないともったいない気がします。しっかり火が通っていることで時間経過による温度の低下や食感の劣化が抑えられているようにも感じます。
スープは、鶏ガラ・ねぎ・ショウガのみとありましたが、かなりの昆布の旨み、調味料の旨みを感じます。これはタレ由来かもしれません。もうもうと上がる湯気が食欲をそそり、油は多くないものの旨みが強く、見た目以上に引きの強い味わいです。
具材の肉は、豚肩ロースが2枚で、しっかりした歯ごたえがあります。サービス分は別皿でした。
他の具材は、ねぎ・海苔2枚・コーン・メンマで、コーンの甘みにほっとします。メンマは麺に合わせて細切りです。
　
男性客・女性客・ファミリーと客層は幅広く、座敷席には幼児用イスも完備されています。ランチタイムぎりぎりまで客足は絶えず、味わいも店構えも間口が広いと感じました。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。