初訪問です。滅茶苦茶久しぶり(恐らく10年ぶり)に「来来亭」さんのラーメンをいただきに訪問しました。

昔にいただいたときのイメージを含めて、以下のチョイスをしました。ラーメン(小)、麺硬め、ネギ多め。

先ずはスープからいただきました。背脂で濃厚さを感じながら、醤油の濃さが絶妙な鶏ガラのスープで、滅茶苦茶美味しくて、以前との違いとして入って来たのが、唐辛子の辛味を程よく加えていて、こってりさをうまく変換し、いつまでも飽きの来ないものへと仕上げられていました。

麺はストレート細麺で、お願いした通りに、硬めに茹でられていました。このこってりスープと、相性は抜群に良かったです。

チャーシューは豚ロース肉で、約1mmの厚みにスライスされていて、少し噛み応えを残し、噛むほどに肉の旨味が感じられるとても美味しいものでした。

葱は多めにしましたが、しっかりと薬味として良い仕事をしていました。煮玉子もしっかりとした黄身自体のコクが感じられ、とても美味しかったです。

以前にいただいた時よりも、格段に美味しいなっていて、完成度が高くなっていて、滅茶苦茶美味しかったです。