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リニューアル後は初。実に10年ぶり・・・開店前に到着して、直射日光が当たる中ジリジリ待ちます。きっちり定刻にオープン。12席あるがなぜか最初のロットは5杯。残念ながら次のロットです。麺茹では助手の仕事でタイマーで計って茹でています。店主はつけ汁担当。ロット分小鍋でグツグツ程なくして提供。見慣れたビジュアル。麺は白くツヤツヤ。早速ズバズバ、モチモチでコシがありｳﾏｰ。つけ汁はシャバ系で魚介強め。チャーシューは細切れで量は少な目。並のため麺はあっという間に終了。スープ割は店主自らポットでジョボジョボ。アッサリ出汁がプラスされます。チャーシュー率が高ったのでも少し食べたかったかな。サクッと完食。
八雲
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
開店前に到着して、直射日光が当たる中ジリジリ待ちます。
きっちり定刻にオープン。12席あるがなぜか最初のロットは5杯。
残念ながら次のロットです。麺茹では助手の仕事でタイマーで計って茹でています。
店主はつけ汁担当。ロット分小鍋でグツグツ
程なくして提供。見慣れたビジュアル。麺は白くツヤツヤ。
早速ズバズバ、モチモチでコシがありｳﾏｰ。
つけ汁はシャバ系で魚介強め。チャーシューは細切れで量は少な目。
並のため麺はあっという間に終了。
スープ割は店主自らポットでジョボジョボ。アッサリ出汁がプラスされます。
チャーシュー率が高ったのでも少し食べたかったかな。
サクッと完食。