2018.9.1夜１　7/2に名古屋市熱田区から移転、個人的には昨年2月に移転前店舗に訪れて以来ほぼ1年半ぶり。

ひと口食べれば唇が即テカテカになる超絶濃度鶏白湯ベースのつけ汁は、その旨みの総量に負けじと節系が香り、高い完成度は以前と変わらず。

但し、見た瞬間にエッジが立ち過ぎな事に気付いたが、麺の仕上がりがカタ過ぎ。
移転前には「ほんのりカタめ」と評したが、今回のは年に1～2杯出会うかどうかって程のカタさ。

カタ好きの常連さんが多いのか、茹で麺機のスペックと1度に投入する麺量との間にギャップがあるのか、単なる効率化の犠牲か。
序盤で早くも食べ飽きが来てしまい、せいぜい茹で前200gの量だと思うが、完食するのが相当しんどかった。

楽しみにしていたチーズリゾットも、デフォで乗ってくるフライドガーリックの量が多過ぎて、せっかくのダシ感が台無し。
鮮度の管理が必要なアイテムじゃないんだから、卓上に置いてセルフで量を加減できるようにして欲しいところ。

個人的には「濃厚つけ麺メインの店」って時点で再訪する可能性は元々低いんだが、今回の印象だと一層低くせざるを得ない。